ヴェル・ボワのランチ【公式】箱根の本格フレンチ山のホテル

営業時間	11:30〜13:30（L.O.）

【提供期間】2022年12月17日(土)〜12月25日(日)

Amuse-boucheアミューズブーシュ
Entréeサーモンミ・キュイに彩り野菜のアスピックゼリーとイクラソースヴァン・ブラン
Potageカリフラワーのポタージュからすみのアクセント
Poisson ou Viande au choix魚料理又は肉料理
- 魚料理クリスマスバージョン
- 鴨胸肉のグリエに茸のボルドレーズソースヴァン・ルージュノエルスタイル
Douceur de Noëlノエルオリジナルスイーツ
Café ou Théコーヒー又は紅茶

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

【提供除外日】2022年12月17日(土)〜12月25日(日)

※写真はイメージです

Amuse-boucheアミューズブーシュ～悦びのはじまり～
Entrée au choixオードブル 1品お選びください
- 魚介と長芋のムース、根セロリのアクセントずわい蟹のソテレムラードソース
- 山のホテル自家製テリーヌ・カンパーニュ
Potageアントルメティエおすすめのポタージュ
Poisson ou viande au choix 《メインディッシュを1品お選びください》本日の魚料理又は本日の肉料理　その日の調理法にて
- 追加料金でメインディッシュを変更できます
  国産牛サーロイン（プラス￥1,850）
- 追加料金でメインディッシュを変更できます
  国産牛フィレ（プラス￥2,450）
Douceurパティシエからのスイーツ
Café ou Théコーヒー又は紅茶

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

〜メインをワンプレートに盛り合わせた気軽に楽しめるフレンチ〜

※写真はイメージです

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※お米は国産米を使用しております。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

※写真はイメージです

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※お米は国産米を使用しております。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※お米は国産米を使用しております。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

【3日前までの予約限定】2022年12月17日(土)〜12月25日(日)
山のホテルでは、お誕生日や記念日など特別な日をお祝いする華やかなフランス料理のランチコースをクリスマス限定でご用意いたしました。
個室のご用意もございますので、お気軽にご相談ください。

※写真はイメージです

Petit plaisir de boucheアミューズブーシュ〜聖夜のはじまり〜

蕪のブラン・マンジェ　雲丹とコンソメジュレ／みやじ豚のソーセージをサンドしたグジェール
Saumon mi-cuit à ses oeufs avec l'aspic aux légumes sauce vin blanc サーモンミ・キュイに彩り野菜のアスピックゼリーとイクラソースヴァン・ブラン
Potage du Barry avec le coquillage TaÏragui et la boutargueカリフラワーのポタージュ平貝のグリエとからすみのアクセント
Pâté en croûte de bar sauce hollandaise au Miso blancすずきのパイ包み焼き　ソース・オランデーズ白味噌風味　
Suprême de canard grillé sauce vin rouge pour Noël鴨胸肉のローストに茸のボルドレーズソースヴァン・ルージュノエルスタイル
Douceur de Noëlノエルオリジナルスイーツ
Café ou Théコーヒー又は紅茶

【アニバーサリーランチ特典】
テーブルコーディネイト／デザートアレンジ／フォトサービス

※ご案内のお料理から、10,000円以上にてグレードアップのお料理も承っております。

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

【3日前までの予約限定】提供除外日：2022年12月17日〜25日
山のホテルでは、お誕生日や記念日など特別な日をお祝いする華やかなフランス料理のランチコースをご用意しております。
個室のご用意もございますので、お気軽にご相談ください。

※写真はイメージです

Petit plaisir de boucheアミューズブーシュ〜悦びのはじまり〜

わかさぎのチーズベニェと明太子の効いたグジェール
Salade de canard fumé au vinagrette de truffe鴨胸肉の燻製サラダ仕立てトリュフドレッシング
Potage du Barry avec le ailenon de volaille épicé au mimosaカリフラワーのポタージュ鶏手羽ミモザ仕立て
Plat de mer selon l' arrivage本日の魚料理、その日の調理法で
Navarin d'agneau style Yama山のホテルオリジナル仔羊の煮込み　
Douceur d'anniversaire お祝いのスイーツ
Café ou Théコーヒー又は紅茶