箱根・芦ノ湖畔で楽しむ山のホテル自慢のフレンチレストラン「ヴェル・ボワ」ディナーメニュー

• Amuse-boucheアミューズ ブーシュ

• Entréeオードブル

• Potageスープ

• Poisson魚料理

• Viande肉料理

• Dessertデザート

• Café ou Théコーヒー 又は 紅茶

• Amuse-boucheアミューズ ブーシュ

• Entrée1品目のオードブル

• Entrée2品目のオードブル

• Potageスープ

• Poisson魚料理

• Viande au choix 肉料理

  ※3種類からお選びいただけます。

• Dessert au choixデザート

  ※4種類からお選びいただけます。

• Café ou Théコーヒー 又は 静岡紅茶（手摘み紅富貴）

オードブル

• 富士の鶏のムース クレソンとトマトのドゥーソース 青豆飾り￥2,178

• 鮪赤身とアボカドのブラン・マンジェ風 うえのはらハーブガーデンのサラダを添えて￥2,420

• フォア・グラとキャベツのソテ ポートワインソース パン・デピスと共に￥2,904

スープ

• 本日のポタージュ￥1,210

• 沼津内浦漁港の鯛と浅利、帆立貝の澄ましスープ ターメリック風味￥1,452

• 牛舌のブレゼと春野菜のコンソメスープ シトロネルの香り￥1,936

魚料理・肉料理

• 活けオマール海老、季節の野菜を添えて￥8,470

• 本日の魚料理、その日の調理法にて￥4,235

• 国産サーロインの炭火焼き コンディマンと共に￥7,865

• 鴨胸肉のロースト 甘酸っぱいソース ベリー系フルーツを添えて￥4,840

• 仔羊のノワゼット オリーブ風味のパン粉焼き￥5,445

• リ・ド・ヴォと富士の鶏、マッシュルーム、季節野菜のフリカセ￥5,445

サラダ・チーズ

• うえのはらハーブガーデンのサラダと季節野菜のクリュディテ￥1,210

• STAUB（ストウブ）で仕立てた季節野菜の蒸し焼き￥1,452

パン 又は ライス

• パン 又は ライス￥484

デザート

• フレッシュフルーツ入りクレープ、フランベサービス2名様 ￥4,356

• 苺とバニラのムース ストロベリーのスープ仕立て￥1,452

• バナナのデクリネゾン（シフォンケーキ、クレーム・ブリュレ、アイスクリーム）￥1,210

• ベリーフルーツのミル・フイユ見立て バジリックのアイスクリーム添え￥1,452

• お子様メニュー A￥3,630

  ポタージュ／お子様プレート／アイスクリーム

• お子様メニュー B￥6,050

  オードブル／ポタージュ／牛サーロインのミニステーキ／デザート