ヴェル・ボワのディナー【公式】箱根の本格フレンチ山のホテル

営業時間	17:30～19:30（L.O.）※要予約

Potage d'ognon nouveau avec sa tartelette épicée新玉ねぎのポタージュとスパイシーなタルト
Aspic de dorade et de bambou avec ses légumes sauce gribiche鯛と筍のアスピック彩り野菜のグリビッシュソース
Soupe de moule avec le pain grillé à l' aïoliムール貝のスープアイヨリ風味のトーストを添えて
Plat de mer selon l'arrivage春彩をちりばめた魚介料理シェフのスタイルで
Grillée de porc Miyaji parfumée de cerisierみやじ豚ロースのグリル桜の香り
Mousse au thé vert et à la vanille printanière抹茶とヴァニラのムース春彩仕立て
Café ou Théコーヒー又は紅茶

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

Potage d'ognon nouveau avec sa tartelette epicée et son jambon cru新玉ねぎのポタージュとスパイシーなタルト新玉ローストと生ハム
Goujonnettes de bérix sauce verte avec la ballottine de volaille et de crevette à l'écume truffée金目鯛のグージョネット鮮やかな新緑のソースにごてんば太陽チキンと海老のバロティーヌ、トリュフ香るエキュームと共に
Potage purée de poireau avec la langue de boeuf grilléeポロ葱のポタージュ牛タンのグリルを添えて
Plat de mer selon l'arrivage春彩をちりばめた魚介料理シェフのスタイルで
Viande au choix 肉料理を一品お選びください
- 国産牛サーロインの炭火焼きコンディマンと共に
- 家禽とフォワ・グラのパイ包み焼きソースマデール
- 骨付き仔羊のグリルエストラゴンの香りを纏ったマスタードソース
Douceurs au choix デザートを一品お選びください
- 抹茶とヴァニラのムース春彩仕立て
- シェフパティシエおまかせスイーツ
- 本日のアイスクリームとシャーベットフルーツ添え
- フレッシュフルーツ入りクレープ、フランベサービス（ 2名様より承ります）
Café ou Théコーヒー又は静岡紅茶（手摘み紅富貴）

※表示料金は消費税・サービス料10％を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。

Potage d'ognon nouveau avec sa tartelette epicée新玉ねぎのポタージュとスパイシーなタルト
Aspic de dorade et de bambou avec ses légumes sauce gribiche鯛と筍のアスピック彩り野菜のグリビッシュソース
Soupe de moule avec le pain grillé à l' aïoliムール貝のスープアイヨリ風味のトーストを添えて
Poisson ou viande au choix 魚料理又は肉料理
- 春彩をちりばめた魚介料理シェフのスタイルで
- みやじ豚ロースのグリル桜の香り
Mousse au thé vert et à la vanille printanière抹茶とヴァニラのムース春彩仕立て
Café ou Théコーヒー又は紅茶