Autour de shiitake : potage et coquille Saint-Jacques grillée au poivre long季節薫る椎茸の2品 軽いポタージュとグリエした帆立貝のブロシェット ポワブル・ロンの香り

Saumon mi-cuit avec le papeton en salade sauce vin blanc oseilleサーモン ミ・キュイと茄子のパプトンサラダ仕立て ソース・オゼイユとカイエンヌペッパー

Consomé de dorade et de Menegi avec la crevette grillée鯛のコンソメと芽葱 ちひろ海老の炙りローストしたクルミのアクセント

Plat de mer selon l' arrivage本日の魚料理、その日の調理法にて

Suprême de canard rôti sauce vin rouge鴨胸肉のローストに茸のボルドレーズ 赤ワインソース

Mousse au potiron façon de tiramisu au Kahlúaかぼちゃのティラミス カルーア香るヴァニラアイスと共に

Café ou Théコーヒー 又は 紅茶

Autour de shiitake ：potage et coquille Saint-Jacques grillée avec le jambon cru au poivre long季節薫る椎茸の３品 軽いポタージュとグリエした帆立貝のブロシェットに生ハム巻き ポワブル・ロンの香り

Champignon-Awabi grillé et pintade rôtie avec l' abondanceあわび茸のグリエとホロホロ鳥のローストにアボンダンスチーズ

Dorade marinée avec la boutargue en salade au caviar鯛のマリネ唐墨のサラダ仕立て キャビアをあしらって

Consommé de volaille avec les giroles et la crevette Tenshi en croûte鶏のコンソメにジロール茸と天使の海老のパイ包み焼き

Plat de mer selon l' arrivage本日の魚料理、その日の調理法にて

Viande au choix 肉料理を一品お選びください

• 国産牛サーロインの炭火焼き スパイスの香り
• 鹿肉のロース炭火焼き シェフお気に入りのソースで
• 骨付き仔羊のグリエ マスタードソース

Douceur au choixスイーツを一品お選びください

• 《2名様より承ります》
  フレッシュフルーツ入りクレープ、フランベサービス
• 本日のアイスクリームとシャーベット フルーツ添え
• かぼちゃのティラミス カルーア香るヴァニラアイスと共に

Café ou Théコーヒー 又は 静岡紅茶（手摘み紅富貴）