本場フランスで修業を重ねたシェフが織り成す数々の逸品を、落ち着いた雰囲気のレストランでご堪能ください。
【冬メニュー提供期間】2022年12月1日~2023年2月28日
営業時間 | 17:30~19:30(L.O.)※要予約 |
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Friture de Wakasagi au fromage et la gougère aux oeufs de cabillaud salés et pimentésわかさぎのチーズベニェと明太子の効いたグジェール
Autour de crabe des neiges : terrine au céleri-rave et sauté avec la rémoulade魚介と長芋のテリーヌ、根セロリのアクセント ずわい蟹のソテ レムラードソース
Potage du Barry avec l'aileron de volaille épicé au mimosaカリフラワーのポタージュ 鶏手羽 ミモザ仕立て
Plat de mer selon l' arrivage本日の魚料理、その日の調理法で
Navarin d'agneau au style Yama山のホテルオリジナル 仔羊の煮込み
Mousse aux fraises et au mascarpone, poirve noirとちおとめとマスカルポーネのムース 黒胡椒風味
Café ou Théコーヒー 又は 紅茶
※2022年12月30日〜2023年1月4日は、年末年始メニューとなります。
※表示料金は消費税・サービス料10%を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。
Friture de Wakasagi au fromage et la gougère aux oeufs de cabillaud salés et pimentés avec le jambon cruわかさぎのチーズベニェと明太子の効いたグジェールと生ハム
Salade de canard fumé au vinagrette de truffe鴨胸肉の燻製 サラダ仕立て トリュフドレッシング
Champignons-Kokeshi et crabe royal à la marinière信州産こけし茸とたらば蟹のマリニエール
Soupe à l'ognon gratinée au style Yama山のホテルオリジナル オニオングラタンスープ
Plat de mer selon l' arrivage本日の魚料理、その日の調理法で
Viande au choix 肉料理を一品お選びください
Douceurs au choixデザートを一品お選びください
Café ou Théコーヒー 又は 静岡紅茶(手摘み紅富貴)
※2022年12月30日〜2023年1月4日は、年末年始メニューとなります。
※表示料金は消費税・サービス料10%を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。
Friture de Wakasagi au fromage et la gougère aux oeufs de cabillaud salés et pimentésわかさぎのチーズベニェと明太子の効いたグジェール
Autour de crabe des neiges : terrine au céleri-rave et sauté avec la rémoulade魚介と長芋のテリーヌ、根セロリのアクセント ずわい蟹のソテ レムラードソース
Potage du Barry avec l'aileron de volaille épicé au mimosaカリフラワーのポタージュ 鶏手羽 ミモザ仕立て
Poisson ou viande au choix 魚料理 又は 肉料理
Mousse aux fraises et au mascarpone, poirve noirとちおとめとマスカルポーネのムース 黒胡椒風味
Café ou Théコーヒー 又は 紅茶
※表示料金は消費税・サービス料10%を含むお支払い金額です。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。
お子様メニュー A¥3,650
ポタージュ/お子様プレート/アイスクリーム
お子様メニュー B¥6,200
オードブル/ポタージュ/牛サーロインのミニステーキ/デザート
※表示料金は消費税・サービス料10%を含むお支払い金額です。
※お米は国産米を使用しております。
※仕入れ状況により料理内容が異なる場合がございます。
※一部のメニューにアレルギーの原因となる食材を使用しております。アレルギーをお持ちの方は係りにおたずねください。
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