春の箱根スイーツコレクション【公式】箱根・芦ノ湖山のホテル

レストラン 2019.02.25

春の箱根スイーツコレクション

こんにちは、サロン･ド･テ　ロザージュでございます。
ロザージュ外の景色で最近お客様に良く聞かれるのが、冬でも葉をつけている下記写真の植物・・・。枝にくっついてまぁるく小枝を茂らせているこの植物です。みなさまご存知ですか？私は知らなかったのですが、お客様とお話しているうちに　“ヤドリギ”　だとわかりました！
鳥がヤドリギの実を食べて枝に糞が付き、芽が出て寄生して成長していく植物とのこと。だからといって、寄生された側の植物が枯れることはなく、共存して生きていくそうですよ＾＾　不思議な生き物ですね！

今回ご紹介するのは、春の箱根スイーツコレクションです！
テーマは ♡恋する乙女スイーツ♡ です。
恋する乙女、からイメージを膨らませて、女性の憧れ“指輪”　と　恋の“甘酸っぱさ”　をキーワードにしてスイーツにいたしました！

マドモアゼル　～Mademoiselle～

指輪をイメージしてピンクに色づけしたホワイトチョコレートの上には、メレンゲとお砂糖をまとったベリーのお菓子で飾り付けました。
その下には、甘酸っぱいグリオット（さくらんぼ）のジュレを挟んだクリームチーズムース。
アイスクリームとゼリーもグリオットで。周りには、可愛らしくベリーを散りばめてご用意いたしました♡甘さと酸味がマッチするスイーツです。

販売期間	2019年2月1日～4月21日まで
単品（Single）	￥1,350（1,604）
ティーセット（Tea Set）	￥1,950（2,317）追加料金でお好きな紅茶にご変更いただけます。（￥119～）